【財新網】“這場外賣大戰，助長的不是一個健康的市場，而是巨大的泡沫。”10月16日，美團外賣事業部總經理薛冰在餐飲產業大會上表示，5月以來平臺商家的訂單量暴漲，但客單價明顯下滑，低價補貼會打亂餐飲商家的價格體系，未來需要很長時間修復。

　　薛冰表示，外賣補貼所催生的增量訂單中，有45%是飲品品類，有75%的訂單價格在15元以下。“通過補貼刺激的以量換價的增長，是不持久的。”美團在大會上宣布追加投入20億元，激勵優質餐飲門店長效經營。

　　今年2月，京東（NASDAQ：JD/ 09618.HK?）正式進軍外賣業務，挑起本輪外賣戰。（詳見《財新周刊》報道《京東戰美團：30分鐘配送挑戰賽》）阿里也在4月底宣布入局參戰，并將淘寶天貓旗下即時零售業務“小時達”升級為“淘寶閃購”，高調補貼外賣，并在7月2日進一步宣布500億元補貼計劃。面對競爭，美團也隨之跟進，加大補貼。（詳見《財新周刊》報道《外賣補貼再燃戰火 電商品類戰擴圍》）