【財新網】2023年被餐飲行業稱為“出海元年”。這一年,不少餐飲品牌海外擴張提速。
太二酸菜魚、張亮麻辣燙、楊銘宇黃燜雞、霸王茶姬、喜茶等連鎖中餐品牌都在加快布局海外的腳步。過去十年,盡管陸續有餐飲企業出海,但出海并非行業共識。然而,疫情過后,餐飲行業“內卷”加劇,企業被逼開拓海外市場,尋找利潤空間(詳見《財新周刊|中國餐飲“出海”潮》)。
今年以來,低價競爭縈繞在餐飲業,如今競爭導致的結果已逐漸顯現。北京統計局最新數據顯示,2024年上半年,北京年營收1000萬元以上規模的餐飲業利潤總額1.8億元,同比下降88.8%,利潤率低至0.37%。