【財新網】（駐香港記者 尉奕陽）中國古代住大宅門里的商賈，買賣最貼近百姓生活的有五類：糧店、藥行、酒坊、醬園、茶莊。但自古宅門多恩怨，家業積淀延續難。新中國成立后，一切都改為公私合營，更是幾乎見不到家族經營的百年老店。
李錦記最早也發跡于廣東。早年仍是雜貨商販的李錦棠，在燒制生蠔時煮過頭意外發明了味道鮮美的蠔油，于1888年在廣東南水（今珠海市內）創辦了專售蠔油的李錦記，后輾轉遷至澳門和香港。而他的三子長孫李文達，不僅將蠔油推向了全世界，也帶領這座意外而生的醬園，成為如今亞洲最成功的家族企業之一。
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