【財新網】（駐香港記者 尉奕陽 王端）“細胞肉”的研發者們正在努力讓大眾能夠負擔得起這種潛在“未來食品”的價格，盡管這條路依然十分漫長。

　　11月19日，新加坡國有投資公司淡馬錫綜合農業部執行總經理馬世文（Anuj Maheshwari）在接受財新記者專訪時，透露了這一行業的積極進展。細胞肉是指利用細胞培養技術，在動物體外培育出可食用的肌肉組織，又稱“試管肉”，這種技術的難度和成本都非常高昂。

　　“過去一年中，我們所追蹤的所有細胞肉公司，都在降低它們的成本，盡管現在成本依然很高，但這是一個持續的過程，”馬世文以美國細胞肉公司Memphis Meats為例，稱該公司在過去一年已經降低了雙位數百分比的成本。