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百姓學到了東西，就不買那種假貨了。就像買饅頭，知道了面粉增白劑，就不買白色好看的了。那樣，我就達到了宣傳的目的。” 孫煥平說，教會老百姓識別不安全的食品，是他進行“食品安全宣傳中華行”的重要目標之一
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? 標準清理整合至關重要 【財新網】（記者 戴廉）中國食品安全標準屢遭輿論批評。近兩年來，從面粉增白劑風波，到乳制品標準爭議，無論是標準本身的科學性以及標準制定程序的公正性等，均面臨大量質疑。在“十
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聞相應的是“國標之爭”。2011年出現了幾次關于國家標準的爭論。 面粉增白劑存廢之爭已經持續了幾年，最終以媒體和民意的“勝利”而告終。面粉增<...
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為婆婆離他們的“心理空間”反而遠一些。去年一些專家學者、法律人士和媒體同仁共同組織“面粉增白劑”“補鐵醬油”“反式脂肪酸”的報道，我也參與其中，親歷其事，報道力度最大的不是《新京報》，不是《京華時報
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，但是，作為公共決策的 “安全標準”，還是人制定的。標準的制定，說到底是“必要性”和“安全性”的權衡。而不同國家和地區的主管部門，衡量標準不同，就會制定出不同的“安全標準”。比如作為面粉增白劑的過氧化苯
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原文發表于科學松鼠會 ? 如果沒有了食品添加劑? ?云無心 發表于 2011-07-05 11:19 有人在網上搞了一個“是否禁用面粉增白劑”的調查，結果是9成以上的參與者要求禁用。這給了主管部門巨
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功用是使面粉更白，有相同功效的物質還有過氧化鈣，它們均被稱為面粉增白劑。 但自2001年起，出于該物質對健康存在潛在風險以及行業發展考慮，中國糧食行業協會、中國糧油學會和多家大型面粉加工企業，多次聯名
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原文發表于科學松鼠會：面粉越白越好嗎？ 作者：?史 軍 不久前，爭議多時的面粉增白劑存廢問題終于有了定論，涉及到的重要添加劑——過氧化苯甲酰(BPO)，被判“終身監禁，緩期一年執行”。那么，面粉的顏
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