發布時間：2019-06-15

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。（詳見財新網“《自然-微生物學》：中國家禽生產流程中普遍存在耐藥基因”） 抗生素的使用邊界在哪里？中國工程院院士、國家食品安全風險評估中研究員、總顧問陳君石表示：“如果一個人或者一個動物生病了，我們

發布時間：2019-05-23

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從7.1%升高到22.9%。高碘攝入量可能是兩者發病率升高的原因之一。 中國工程院院士、國家食品安全風險評估中心研究員陳君石等在2010年5月14日發表的《中國食鹽加碘和居民碘營養狀況的風險評估》報告

發布時間：2019-04-19

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【財新網】（記者 周泰來 實習記者 王一）炸油條的進了監獄，近年來一系列油條鋁超標案量刑是否過重引起學界關注。4月19日，中國工程院院士、國家食品安全風險評估中心總顧問陳君石在2019年國際食品安全

發布時間：2018-05-26

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素，尚未被國人重視。曾與陳春明長期工作的中國工程院院士陳君石撰文回憶，當時是陳春明率先在國內組織了一系列關于肥胖防控的學術討論。按照當時國際通用判定標準，BMI≥25為超重，BMI≥30為肥胖（BMI

發布時間：2016-12-05

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【財新網】（見習記者 苑蘇文）謠言和誤導性信息給社會帶來的危害，已經超過食品本身不安全因素帶來的健康危害。12月5日，中國工程院院士陳君石說道。 陳君石指出，這一問題解決之道在于建立以政府為主導、多

發布時間：2016-06-17

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呼吸系統疾病死亡率為68/10萬。 中國工程院院士陳君石在前述會議上表示，目前中國的慢病呈現“井噴式”的增長，如何成功克制慢病的爆發勢頭，已經是擺在全社會面前的一項重大議題。 關于中國慢病發病率如此之

發布時間：2015-12-31

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2015“十大科學傳播人”稱號。 陳君石是國內外享有盛譽的營養和食品安全專家，作為我國食品毒理學學科的創始人之一，他在食品安全領域備受尊重。他一直努力構建政府、科學家和媒體之間良好的溝通機制，是我國食品安全

發布時間：2015-02-05

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白酒征求意見引起的爭議，國家食品安全風險評估中心4日召開媒體溝通會，對金箔入酒的安全性和必要性等作出解釋。 國家食品安全風險評估中心總顧問、中國工程院院士陳君石首先回答了安全性方面的質疑。他介紹，國際